Alkollü İçecekler
Merhaba,
Alkollü içecekler sektörü hem ürün çeşitliliği hem de yeni ürün yaratma kabiliyetiyle gerçekten ilginç ve sürekli devinim gösteriyor. Tarihi ise neredeyse insanlık tarihi kadar eski. Tüm bunların yanısıra insanların duygularına eşlik eden nadir ürünlerden. Hangi açıdan ele alırsanız alın bu ürün hep var olacak.
Bu sektör her zaman karlılığı en yüksek sektörlerden biri oldu. Bunun yanısıra ham maddesinin niteliğinin doğrudan ürün kalitesini etkilemesi ve doğa koşullarından etkilenmesi yaşadıkları en büyük zorluklardan.
Eskiden su kadar doğal kabul edilen alkollü içecekler, tıpdaki gelişmeler ve bulgular sonucunda sağlığa zararlı olduğu için çok fazla yara alıyor. Tıp,pazarlamanın önünde büyük bir engel olarak duruyor. Bu nedenle dünya genelinde alkollü içecek tüketimi azalma eğilimi gösteriyor. Bununla birlikte gelişmekte olan ülkelerde halen tüketimde artış devam ediyor. Bu konuda daha ayrıntılı bilgi ve istatistiklere erişmek istiyorsanız, aşağıda adresini verdiğim raporları okumanızı öneririm.
TEAE Bakış
http://www.aeri.org.tr/TEAEBAKIS/TEAE%20BAKIS%20I/alkol.pdf
İçki sanayii özel ihtisas komisyonu raporu
Http://ekutup.dpt.gov.tr/imalatsa/oik543.pdf
Sektöre dair internet ortamında bilgi ararken en çok zararlarını anlatan sitelerle karşılaştık. Yine de bulabildiğimiz önemli bilgileri ve linkleri yazının sonuna ekledim. Ayrıntılı bilgi için bu linkleri kullanabilirsiniz. Bu konu üzerine yazılmış o kadar çok kitap var ki hangi birinden söz edeyim. Son zamanlarda beni çok etkileyen Hakan Günday’ın “Piç” isimli kitabını yüreğiniz dayanacaksa okumanızı öneririm.
Alkollü içecekler sektörüyle MERLİN’in tanışması 1996 yılının Mayıs ayında oldu. İçecek Dağıtım Servisleri (İDS) şirketi o zamanlar Johny Walker gibi bilinen pek çok ithal içkiyi piyasaya dağıtıyordu. Satış ve Dağıtım açısından dikkatimizi ilk çeken şey, ürünün çok pahalı olması ve bir şişesinin bile kaybına tahammül edilememesiydi. 2002 yılında DOLUCA ile çalışmaya başladığımızda da şarapçılıkta rekolte takibinin önemini kavradık. Daha sonra pek çok TEKEL bayisiyle çalıştık. Geçmiş deneyimlerimizi kullanarak, sektörün satış dağıtım operasyonuna önemli katkılar sağladık.
Bu sektördeki tüm müşterilerimiz, kuşkusuz yazılımın gelişmesinde çok önemli katkılarda bulundu. Müşteri barkodunu okutarak satış yapmayı 1996 yılında ilk IDS ile hayata geçirdik. Böylece satış elemanlarının gerçekten o noktaya uğrayıp uğramadığını ve ne zaman uğradığını %100 doğrulukla tesbit ettik. Doluca’da ise ilk defa stokların rekolte bazında takibini, bankalarla otomatik çek transferini ve “blue tooth” teknolojisini kullanarak yazıcıdan döküm almayı gerçekleştirdik. Tüm bu öğrenimler, hem müşterilerimiz hem de bizim için büyük gelişmeler sağladı.
Alkollü içecekler sektöründe yaptığımız en büyük çalışma, özel müşterilerin kişi bazında bilgisayar ortamında izlenmesi oldu. Özellikle alım gücü yüksek müşterilere doğrudan yapılan satışların izlendiği bu sistem, aynı zamanda bugünlerde çok konuşulan CRM konusundaki ilk canlı örnek olarak, bilgisayar sektöründe de önümüzdeki yıllarda çok konuşulacak.
2004 yılında ise sektörün talebi doğrultusunda ihracat modülünü geliştireceğiz. Bu modülün bizim için yüz ağartan tarafı, Türk Ekonomisi’ne müşterilerimiz yaptığı katkıyı çok daha analitik bir biçimde görebilmek olacak. Müşterilerimiz ise yurt dışı pazarlarda yapacağı pazarlama aktivitelerini, bilimsel verilerden hareketle oluşturarak satışlarını artıracaklar.
Birlikte çok şey öğrendik ve öğrenmeye devam ediyoruz. En büyük hayalim müşterilerimizin yurtdışındaki bayilerinin de SuperMIRACLE kullandığını görmek. O zaman hep beraber “İŞTE BU” diyeceğiz.
Sevgiyle kalın,
Melek BAR ELMAS
WEB Sitesi Olan üreticiler
TEKEL
http://www.tekel.gov.tr
Şarap Üreticileri
http://www.wine-lover.org/ureticiler.htm
DOLUCA
www.doluca.com
www.sarafin.com
www.kutman.com.tr
KAVAKLIDERE
www.kavaklidere.com
www.kavakli.com
DİREN ŞARAPÇILIK
www.diren.com
GÜLOR ŞARAPLARI
www.gulorwine.com
F.O.O.D. Gıda
www.wine.gen.tr
A.Gazioğlu & Sons LTD
www.safaicki.com
EFES PİLSEN
http://www.efespilsen.com.tr
TUBORG
http://www.tuborg.com/index.php
Tütün mamülleri ve alkollü içkiler piyasası düzenleme kurumundan üretim ve dağıtım izni alan firmalar
http://www.gelirler.gov.tr/gelir2.nsf/OTVgenelyazi052637ek?OpenPage
Bilgilenmek İstediğinizde Kullanabileceğiniz Siteler
Her türlü içeceğin tarihçesini bulabilirsiniz.
http://www.denizce.com
Şarap hakkında merak ettikleriniz
www.hayyam.com
WinwLover Şarap Kulübü
http://www.wine-lover.org
Her türlü kokteyle tarifine ulaşmak için
www.turkishpub.com
Alkolün Zararları
www.alkol.gen.tr/gercekleri.html
|
